Lavello (PZ), istituto agrario impegnato alla raccolta del fieno e trebbiatura

Raccolta delle gregne ( fasci ) con i ragazzi della 3 B ITT impegnati nell' alternanza scuola lavoro e la Proloco di Lavello in attesa della trebbiatura.

Mietuto il grano veniva quindi unito in fasci chiamati manocchi o cove, a loro volta accatastati in mucchi chiamati cavallette in numero stabilito, che variava da contratto a contratto, e probabilmente da comune a comune.

La stima del raccolto veniva fatta empiricamente contando appunto il numero delle cavallette, sulle quali, a discrezione del proprietario, venivano compiuti “esperimenti” sulla resa prevista come questo del 1873 su un terreno che aveva prodotto 111 cavallette: Esperimento fatto da Bernardo li 11 luglio = prese Manocchi n° 111, un manocchio per cavalletta e fece quarte 19 coppi 1 e mezzo quarto per 111 cavallette deve produrre Rubbia 36 quarte 2 coppi 2 ½

© Michele D'Alessio