12 Jul 23

Perito (Sa), 42esima festa nel bosco

Eventi Redazione Vallo di Diano

Torna dal 6 al 13 agosto l'appuntamento con la storica manifestazione Festa nel Bosco. Per il quarantaduesimo anno, il bosco di Perito è pronto ad ospitarvi per farvi immaginare in un'atmosfera unica nel suo genere. L'antico bosco di castagni, situato al disopra del borgo, è lo scenario ideale per trascorrere una piacevole serata alla riscoperta delle tradizioni culinarie locali. Organizzata e curata dalla Pro Loco Perito, presieduta da Antonello Marcelli, la Festa nel Bosco si annovera tra gli eventi principali dell'estate nel Cilento. Il menù prevede i piatti "poveri" di un tempo, realizzati rigorosamente come da tradizione. Piatto principe sono i "Cavatielli" di Perito, realizzati a mano durante le serate e conditi con i sughi di castrato, alla boscaiola o al pomodoro. È possibile vedere all'opera i volontari della Pro Loco mentre preparano la pasta fresca. Nel menù sono presenti anche altri piatti della tradizione locale: le melanzane ripiene, la ciaula, la minestra stretta e la particolare carne di castrato al sugo. Presenti piatti anche più "moderni": la salsiccia alla brace, patate fritte e un ottimo antipasto di salumi e formaggi di aziende presenti nel comune di Perito. Particolare anche la proposta di vini, oltra al classico rosso da tavola sono presenti anche alcune delle migliori cantine vinicole cilentane e la birra artigianale del Cilento. La Festa nel Bosco rappresenta un'esperienza da vivere